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L'Energie et le Corps Humain
Points cles a retenir
- Les aliments fournissent l'energie necessaire au fonctionnement du corps
- L'unite d'energie alimentaire est la kilocalorie (kcal) ou le kilojoule (kJ)
- Les glucides et lipides sont les principales sources d'energie
- Les besoins energetiques dependent de l'age, du sexe et de l'activite
- L'equilibre energetique : apports = depenses → poids stable
Exemples
Valeurs energetiques
1g glucides = 4 kcal / 1g lipides = 9 kcal / 1g proteines = 4 kcal
Besoins quotidiens
Adolescent : environ 2500 kcal/jour / Adolescente : environ 2200 kcal/jour
Depenses
Metabolisme de base (60%) + activite physique (30%) + digestion (10%)
Astuce
Les lipides apportent plus du double d'energie que les glucides, mais les glucides sont le carburant immediat.
