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Programme 5e
La digestion des aliments
Le trajet des aliments. Transformation mécanique et chimique. Absorption des nutriments.
Objectifs du chapitre
- Connaître le trajet des aliments dans le tube digestif
- Comprendre les transformations mécaniques et chimiques
- Identifier le rôle des enzymes digestives
- Expliquer l'absorption des nutriments
Notions clés
Tube digestif
Ensemble des organes de la bouche à l’anus : bouche, œsophage, estomac, intestin grêle, gros intestin
Digestion mécanique
Transformation physique des aliments (mastication, brassage)
Digestion chimique
Transformation des aliments par les enzymes
Enzyme
Molécule qui accélère une réaction chimique (ex: amylase, pepsine)
Nutriments
Petites molécules issues de la digestion (glucose, acides aminés, acides gras)
Absorption intestinale
Passage des nutriments de l'intestin vers le sang
Questions - Réponses
Question 1:Où commence la digestion de l'amidon ?
Réponse:La digestion de l'amidon commence dans la bouche grâce à l'amylase salivaire
Question 2:Quel est le rôle de l'intestin grêle ?
Réponse:L'intestin grêle achève la digestion et absorbe les nutriments vers le sang grâce aux villosités
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